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生料釀酒酒曲
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生料釀酒技術由兩部分組成，一是生產工藝規程及其操作方法：二是生料酒曲。兩者相輔相成缺一不可。生料釀酒的工藝規程再科學再合理，如果沒有適用于生料釀酒的酒曲或者酒曲的質量不好，其生料釀酒不會成功。反過來說，即使生料酒曲的質量再好，但是工藝規程不科學或者操作不當，其生料釀酒也不會成功。為什么試用生料釀酒的廠家很多，有的成功、有的失敗呢？歸根到底一句話總結：要嘛是工藝操作問題，要么是生料酒曲質量問題。
由此可見，欲取得生料釀酒的成功，一是必須有一套科學的工藝規程和操作方法；二是必須采用正宗的質量好的生料酒曲。
火速科技生物研究所提供釀酒設備及專業的釀酒技術，并且提供酒曲、調酒液、綿爽王。
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