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D-甘露糖醇 白色針狀結晶。無氣味。有甜味。不吸濕。在蒸餾水中無旋光性或有極微旋光性。在硼砂溶液中有旋光。1g產品溶于約5.5ml水、83ml乙醇和18ml相對密度為1.24的甘油。較多的溶于熱水,溶于吡啶、苯胺和堿水溶液,不溶于乙醚,水溶液呈堿性。相對密度1.52。熔點166~168℃。沸點290~295℃(0.47kPa)。比旋光度[α]D20 +23°~+24° 本產品*天然提取。
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