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越冬菠菜生育期較長,為了防止脫肥,基肥必須充足。一般以有機肥和應施的全部磷、鉀肥做基肥全層施入,然后整地作畦。越冬菠菜越冬前的肥水管理標準在于保證菠菜在越冬前長出4~5片真葉,過大或過小都易遭受凍害。所以,如果播期合適,積肥充足,越冬前要適當控制氮肥的施用,防止秧苗徒長干物質和糖分積累量減少而遭受凍害。如果播種過晚或地力不足,可以考慮追施氮肥,促進秧苗生長,以保證菠菜以適宜的苗齡越冬。越冬返青后噴施新高脂膜+蔬菜壯莖靈,可提升抗災害能力,減少農藥化肥用量,降低殘毒。
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