有機花椰菜的耐澇能力較差,在多雨地區及地下水位高的環境條件下種植花椰菜,應該采取深溝高廂的技術措施,以利排水。花椰菜亦忌連作,前作以瓜類、茄果類、豆類蔬菜為宜,應選擇肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培。重施底肥,用腐熟農家肥,磷肥,鉀肥和尿素均勻撒施后翻耕,做廂。定植應在陰天或晴天下午進行,定植后澆透水。移栽不宜太深,以營養杯土與相面土平行或略高即可,施足定根水。并噴施新高脂膜縮短緩苗期,提高成活率。如果遇到久晴土干,*在移栽前將廂溝灌足水,并把廂面澆濕,降低土溫和增加土壤。
在緩苗后中耕1次,并澆水。如果遇到雨水太多,田塊濕度太大,就要多進行中耕,保持根部的干燥和疏松透氣。花椰菜田既要經常保持濕潤,又要及時松土并除草。確保溫濕度適中,高溫、高濕條件下易發生霜霉病,可噴施護樹大將軍進行消毒預防。花椰菜生長期易發生菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等蟲害,防治可用殺蟲劑噴灑防治。