由于水東芥菜生長期短,生長迅速,因此,管理措施要及時。(1)定植:整地時施足基肥(有機肥每畝施1000kg,及適量的磷鉀肥)。耙碎耙勻后起畦,畦寬1.2-1.5m包溝。苗期12-15天,把選好的壯苗按株行距12×15cm,帶土移植。(2)施肥:施足基肥,勤施追肥。施肥以氮肥為主,配合適量的磷鉀肥。以增強植株抗病力和改善品質,提高產量。水東芥菜早熟性強,生長快,周期短,因此當定植成活后,即應及時追肥,以勤施薄施為原則,逐漸增加濃度。施肥后還應注意用清水噴淋菜苗,以免被肥水灼傷。(3)水份管理:水份管理的原則是,晴天、少雨、干旱時及時淋水;雨天,及時排水。夏秋高溫烈日期間,除了早、晚各淋水*外,尚需淋過午水、確保土壤濕潤。
水東芥菜的病害主要是病毒病,該病主要是由蚜蟲傳播,防治此病,以預防為主,因此,必須注意及時殺滅蚜蟲。在苗期及移植大田后,均要注意及時防治蚜蟲。可用40%樂果合劑2000倍液噴殺,但需在采收前15天停止用藥。還可以選用2.5%天王星(聯苯菊酯)乳油3000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧,連續噴2-3次,至完全殺滅為止。此外,主要的害蟲還有黃曲條跳甲、其幼蟲為害根部,成蟲吸取葉汁,形成斑點而影響質量。防治成蟲可用98%巴丹原粉1500倍液噴殺,防治幼蟲可用90%敵百蟲1000倍液淋施根部。