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定植期從11月初開始,直至翌年的1月底。由于這段時間處在嚴寒季節,青菜根頸容易受凍,可在其表面噴施新高脂膜保溫,避免其凍害。
田間管理基本上與春季栽培相同,要加強防寒措施,寒流過后要及時進行追肥,以恢復植株生長。
采收冬播青菜由于天氣冷,生長慢,從定植到采收,需80~90天,但為了保證1~2月份淡季供應,也可根據市場需要,適當提前或推遲采收。
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