苦瓜喜濕潤、忌積水。澆水可根據土壤干濕情況進行。一般晴天蒸發量大,需及時澆水,并結合噴施新高脂膜,可保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結,窒息和隔離病蟲源。在苦瓜高產時期,應結合澆水補充氮、磷、鉀肥,或沖施充分腐熟的農家肥,施肥應少量勤施,并噴施壯瓜蒂靈使瓜蒂增粗,強化營養定向輸送量,促進瓜體快速發育,瓜型漂亮,汁多味美;生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。苦瓜分枝能力特別強,側蔓多,且有些側蔓可結瓜。為了給苦瓜創造一個通風透光的良好生長環境和減少養分消耗,1米以下的側蔓都應摘除并結合噴施促花王3號,使植株枝條頂梢旺盛的精華營養回流,轉向飽和供應果實生殖發育。控梢瘋長、均衡成花量、提高花粉受精質量和果實膨大速度。苦瓜生長中期以后不再整枝,但應摘除基部的老葉、黃葉以及懸掛到下部的無瓜的枝條。