苦瓜苗期如遇低溫凍害,常使葉片變成水燙狀,呈黃白色或灰白色,受凍葉片干枯死亡。成株期遇到降溫或寒流侵襲可表現出多種癥狀,輕微者葉片呈黃白色。低溫持續時間較長,多不表現局部癥狀,往往不發根或花芽不分化,有的可導致弱寄生物侵染,較重的引起外部葉枯死或部分真葉枯死,嚴重時植株呈水漬狀,以后干枯死亡。
(1)發生原因低溫是苦瓜受害的重要因素,尤其是寒流侵襲或突然降溫降雨,會出現上述癥狀。一般氣溫在101以下植株就會受害,低于5℃時植株生理機能出現障礙,造成傷害,尤其濕冷比干冷為害更大。低溫時,根細胞原生質流動緩慢,細胞滲透壓降低,造成水分供求不平衡,植株受到傷害。
(2)防治措施選用耐低溫品種。進行低溫鍛煉,苦瓜對低溫的忍耐力是生理適應過程,原生質膠體黏性提高,酶活性增強則向耐寒性發展。因此,育苗期在定植前進行低溫鍛煉十分重要。選擇晴天定植,降溫前澆少量水。采用地面覆蓋或在植株上蓋報紙或地膜效果好,棚室四周圍草簾子保溫。