◎南瓜防肺癌：南瓜中所含的beta-隱黃素是預防肺癌發生的寶藏。有一項大型的研究發現，發現多吃南瓜的人其肺癌的發生率，遠低于飲食中低于少吃或不吃的人群。因此，南瓜是預防肺癌的好食物。南瓜可防癌 常吃南瓜的功效與作用　　◎預防或改善前列腺的肥大：南瓜籽能改善慢性的前列腺出現增生的癥狀。因此，南瓜籽不要挖掉丟棄了，可以洗凈后擦干，灑一點橄欖油及鹽，放入烤箱中約攝氏190度烤45分鐘，期間記得翻面，將可制作出一盤健康的零食。　　◎視覺提升：人體若缺乏維生素A，視力下降，維生素A在南瓜中含量多，一杯約205克的南瓜所含的維生素A就已經超出我們每日建議攝取量了。此外。南瓜還有玉米黃質與葉黃素，能夠預防黃斑部退化及白內障這種老人病，讓我們保有年輕的視力?！　∧瞎铣蕴鄷r，其中的胡蘿卜素會沉積在皮膚中，讓皮膚染成臘黃色，但這只是暫時現象，對身體無害，停止食用后過幾天就會消失。

1. 防癌治癌預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 2. 保護胃粘膜促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。 3. 降血糖降血壓調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

1.防癌治癌預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 2.保護胃粘膜促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。 3.降血糖降血壓調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。 4.預防前列腺南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。 5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。 6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。