近日,土耳其布爾杜爾省巴爾杜爾市恰塔克村一家菇場內,雙孢菇逐漸進入采收期,員工有條不紊地進行采摘和包裝工作。據介紹,恰塔克村又近十年的食用菌栽培歷史,目前村內約建有150個食用菌場,平均年產1800噸鮮菇。
據了解,20世紀60年代,土耳其食用菌生產初露頭角并于20世紀90年代開始盈利。在過去的幾十年時間里,食用菌栽培已成為土耳其*具活力的農業發展領域之一。作為主要栽培品種,雙孢菇約占該國食用菌總產量的95%,而平菇、香菇、金針菇、猴頭菇、灰樹花和木耳品種也正趨于工業化栽培,各放異彩。
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