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　　“還有半個月又能收菇哩！”57歲的張文玉老漢笑得合不攏嘴，種雙孢菇一年半，老兩口已經收入十幾萬元了，放在過去想都不敢想。

　　張文玉所在的山西介休龍鳳鎮龍頭村，多年來一直以洗沙廠、石料廠為主導產業，隨著產業轉型升級，陳舊低端的模式已成為龍頭村發展的瓶頸。2016年初，龍頭村開始引導農戶發展雙孢菇種植，為了更好地推行標準化生產，調動農戶積極性，村集體向種植戶提供建棚場地，解決上下水、電網等必備的基礎設施。

　　“雙孢菇生長的溫度要控制在14至20攝氏度，與其他地區相比，我們這里氣溫更加均衡。在外地一年一季出菇，到我們村就提高到一年兩季出菇，正好能滿足冬季食用菌市場的需求。”龍頭村村支書任清斌說。

　　任清斌說，他從全國聞名的蘑菇產地——福建漳州角美鎮學習回來后，給村里聘請了漳州的技術員，對原料發酵、上架、溫度、病蟲害處理、濕度調控及采菇流程進行全方位跟蹤指導。

　　2016年，張文玉投資20萬元建了兩座菇棚，每個棚內有7層培育架，有效種植面積達1000平方米，每平方米每季產量可達30斤。“要是按照目前的市場行情，不僅能回本還能余下不少錢哩！”

　　到了出菇高峰期，為了保證雙孢菇的品質，張文玉還會雇用本村和周邊村的家庭婦女來采菇。在每一季采菇高峰期，至少能解決村里200名勞動力就業，*一項就能使村民人均增收1500元。

　　2017年底，全村已經建成48座高標準雙孢菇大棚，涉及村民38戶，產量達到200萬斤。村委會還投資70余萬元建成占地400平方米的菌種培育廠房以及9個雙孢菇菌種培育柜。

　　“今年我們村計劃再建50個菇棚，引進雙孢菇烘干深加工技術，引導企業入駐，真正將村里的雙孢菇基地建設成集菌種培育、生產、研發、加工于一體的綠色環保、有機生態的循環農業。”任清斌說。

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