“我們的新品種葡萄快成熟了，你有空來(lái)基地品嘗！”近日，上海市農(nóng)科院林果所研究員、葡萄學(xué)科團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人蔣愛(ài)麗給記者發(fā)來(lái)幾張照片，畫(huà)面上是一串串吊在藤上紫紅誘人的葡萄。

　　她所說(shuō)的幾個(gè)葡萄新品種，正是他們團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)20年育成、目前開(kāi)始推廣應(yīng)用的*批上海本土葡萄品種“申滬”系列，不僅更好吃、更好看、更好種，還解決了上海原有外來(lái)品種在生產(chǎn)中遇到的一些痛點(diǎn)問(wèn)題。

　　外來(lái)品種水土不服

　　“今年，上海郊區(qū)葡萄種植面積在5.7萬(wàn)畝，主栽的還是巨峰、夏黑、巨玫瑰等外來(lái)品種。”蔣愛(ài)麗說(shuō)，這幾個(gè)品種各有優(yōu)勢(shì)，比如“巨峰”果粒大而圓，“夏黑”顏色好看，還是無(wú)籽葡萄，“巨玫瑰”帶有玫瑰香氣。

　　然而，它們雖在上海種植多年，但仍有水土不服的情況。多年來(lái)，市郊葡萄園普遍出現(xiàn)“坐果差、著色不良”的現(xiàn)象，造成葡萄商品率低下，給種植戶帶來(lái)極大困擾，也成為本市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。每年6月中下旬，正是大棚葡萄成熟采摘前的關(guān)鍵期，但上海高溫高濕的天氣，并不利于這些外來(lái)品種的著色。“著色不良”就是指成熟的葡萄顏色遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到該品種應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，比如“巨玫瑰”葡萄應(yīng)是紫紅色的，但不少農(nóng)戶種出來(lái)的該品種葡萄卻是淡粉色的，著色率只有30%—50%。而“坐果差”則會(huì)造成葡萄穗型不好，一串葡萄要么稀稀拉拉，要么擠得太緊。

　　痛點(diǎn)，就是科研的方向。從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，蔣愛(ài)麗團(tuán)隊(duì)開(kāi)展葡萄新品種技術(shù)攻關(guān)，希望選育出“上海人喜愛(ài)，也適合在上海種植”的葡萄品種，如今終于育成品質(zhì)優(yōu)良、商品性好，而且好種的“申滬”系列葡萄新品種，并在上海郊區(qū)的葡萄園進(jìn)行推廣應(yīng)用，示范園的新品種占有率已達(dá)5%—30%。湖北、浙江、江蘇、安徽、廣西、河南、黑龍江等地還進(jìn)行了引種栽培。

　　新品種具多方優(yōu)點(diǎn)

　　據(jù)介紹，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“申滬”系列葡萄目前包括“滬培1號(hào)”“申華”“申豐”“申玉”4個(gè)品種，它們?cè)陲L(fēng)味、顏色、外觀、成熟期等方面各具特色，可彌補(bǔ)現(xiàn)有主栽品種的缺陷。

　　比如“滬培1號(hào)”是用生物技術(shù)培育出來(lái)的無(wú)籽葡萄品種，但與同樣無(wú)籽的“夏黑”品種進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，其顏色并非黑紫色，而是較少見(jiàn)的綠白色，果粒也是長(zhǎng)橢圓形的。對(duì)種植戶來(lái)說(shuō)，該品種栽培容易，商品性也比較好。“申華”是紫紅色的，除了無(wú)籽、上市早，“果粒特大”是其明顯優(yōu)勢(shì)。一般來(lái)說(shuō)，一粒“巨峰”葡萄在10克已算是大的了，但一粒“申華”葡萄則可達(dá)15克，個(gè)頭看起來(lái)甚至是一般葡萄果粒的兩倍。“申豐”品種除了早熟、坐果好、果粒大小整齊，顏色*值得稱道。這個(gè)品種呈漂亮的紫黑色，還可以彌補(bǔ)“巨峰”“巨玫瑰”坐果不良的缺點(diǎn)。“申玉”品種則是中晚熟品種，果粒大，呈長(zhǎng)橢圓形，顏色為少見(jiàn)的黃綠色，提升了大粒葡萄在顏色上的豐富性。

　　“相比其他水果品種，葡萄花蕾小而密集，雜交育種難度更大，而且預(yù)見(jiàn)性低、周期長(zhǎng)，要育成一個(gè)新品種至少需要10年。由于葡萄種植前期投入高，一畝至少需要3—4萬(wàn)元，農(nóng)民輕易不會(huì)換品種，所以，新品種的示范應(yīng)用還需要更長(zhǎng)時(shí)間。”蔣愛(ài)麗介紹，目前他們建立了新品種配套優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)規(guī)范，為優(yōu)質(zhì)安全的葡萄果品生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，“相對(duì)于桃、梨等果樹(shù)，葡萄的產(chǎn)值是*的，上海郊區(qū)平均每畝在1.2萬(wàn)元以上，但它也是*需要技術(shù)支撐的，懶種會(huì)導(dǎo)致‘顆粒無(wú)收’。”

　　眼下，在金山區(qū)小有名氣的施泉葡萄園，30個(gè)大棚里的“申華”品種快成熟了。基地負(fù)責(zé)人盧玉金說(shuō)：“幾年試種下來(lái)，這個(gè)品種優(yōu)勢(shì)明顯，我們毫不猶豫地?cái)U(kuò)大了種植面積。”據(jù)透露，前兩年，該基地的“申華”品種成熟后，往往只需一周就賣(mài)光了。

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