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　　藜麥起源于南美洲安第斯山脈，營養價值極高，2008年被列為全球十大營養食品之一。藜麥具有良好的耐寒、耐旱及耐鹽堿特性，可在極端生態條件下生長，化肥、農藥和灌溉成本不及小麥、玉米等作物的三分之一，農事管理成本較低，并有較高產出。甘肅自然降水、有效積溫及無霜期等生態條件均能滿足優質藜麥生產的基本要求。2015年，甘肅省農科院育成國內*藜麥品種“隴藜1號”，適宜在我省河西高海拔灌區和東南部降水300毫米以上的高海拔地區種植。推廣藜麥種植為我省農業供給側改革找到一條有效途徑，為我省農業培育出一種新的特色優勢產業。

　　制定種植區劃，建立種植基地，擴展種植規模

　　根據藜麥的生物學特性和我省的地理環境條件以及農村社會經濟發展的實際，我省高海拔貧困區、農牧交錯帶和少數民族地區為發展藜麥產業的優勢區。在這些區域內，結合作物種植結構調整，合理制定藜麥種植區劃；結合國家對玉米面積的逐年調減，建立我省的藜麥優勢種植基地；通過逐年擴展種植規模，將甘肅打造成國內有機藜麥生產基地。

　　基地實行“企業+基地+農戶”的運行機制，也可以是企業與農戶合作的形式，企業與農戶簽訂訂單協議，發展訂單農業，采取當年種植、當年加工、當年見效的高速發展模式，使藜麥發展形成產業化，從而擴大藜麥在全省的種植面積，打造全國精品藜麥、綠色有機藜麥種植基地。

　　開發藜麥系列產品，完善藜麥加工產業鏈

　　基于藜麥具有豐富全面的營養特質，可根據不同人群需要，開發藜麥系列健康養生食品。如針對孕、產婦對營養的需求，開發其不同階段的藜麥營養餐包；針對不同年齡段的嬰幼兒開發藜麥奶粉、藜麥輔食品；針對中年人身體健康需要，開發高鈣藜麥營養包；針對老年人消化系統衰退，開發藜麥軟食；針對高血壓、高血脂、高血糖等三高人群或糖尿病病人，開發藜麥餅干、藜麥面條等主食產品。另外，針對快節奏的上班族或減肥人士，或素食者，還可開發藜麥粥、藜麥快餐包等健康速食產品。

　　開展秸稈利用，形成畜牧業和藜麥的有機結合

　　藜麥秸稈富含粗蛋白、粗纖維等家畜所需營養成分，其中粗蛋白含量與玉米秸稈相當，因此對藜麥秸稈進行飼料化利用，既保證了畜、禽對營養的需求，又減少了秸稈焚燒對環境造成的污染。同時，藜麥秸稈與其他農畜副產物混合可制備清潔能源。既形成“農牧雙效”的循環農業系統，減少生態環境污染，又可為消費者提供放心安全綠色的有機藜麥產品。

　　加強產業技術體系建設，發揮科技支撐能力

　　藜麥做為一個新的糧、飼兼用作物物種，目前還不被國人所熟知，國內也只在山西、甘肅和青海小規模種植。我省雖于2015年選育出國內*藜麥品種“隴藜1號”，經示范推廣顯示出良好的應用開發前景，并受到國內有關部門的關注，但研究基礎薄弱，科研、生產、服務體系尚處于起步階段，遠未形成包括品種培育、規模種植、技術開發、產品加工和品牌創建等在內的產業化技術體系建設。

　　科技創新是驅動我省農業可持續發展的重要支撐，更是做好我省農業供給側改革的重要保證。為做大做強我省的藜麥產業，發揮藜麥在我省農作物結構調整、脫貧致富工程中的作用，應盡快啟動我省藜麥現代化產業體系建設，將藜麥納入甘肅省重大科技專項支撐計劃，組建藜麥產業技術創新團隊。通過對藜麥的品種培育、研發、推廣、加工和品牌建設，真正形成以龍頭企業為帶動，科技研發為支撐的產業化技術體系建設，讓藜麥成為甘肅又一新的特色優勢致富產業。

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