“芝麻很小，兩萬粒才一兩重，但是，芝麻生產不是小事，需要各級政府農業部門加以重視。”近日，中國農科院油料所芝麻團隊首席專家張秀榮研究員說，“聞名遐邇的孝感麻糖、黃石港餅、襄陽麻油，必須用優質芝麻作原料；武漢人愛吃的熱干面，其特色風味也離不開香濃的芝麻醬。”

　　近年來，湖北省芝麻越種越少，令人擔憂。統計數據顯示，湖北省芝麻種植面積*曾達到331萬畝，現已縮減至150萬畝左右。

　　芝麻近年來越種越少，主要原因是機械化程度低，生產成本高。鄂州市粑鋪村種植大戶許從元算過一筆賬：全人工種芝麻，僅收獲環節，包括割倒、扎捆架曬、脫粒2遍、移出秸稈，每畝需要3至4個人工，以一個工100元計算，成本就是300元至400元。而采用中油所的聯合機收技術，每小時收獲5到6畝芝麻，成本大幅度降低。

　　其實，芝麻市場行情很好。今年，芝麻收購價約為5.5元/斤，芝麻油市場價約30元/斤，供不應求。種一畝芝麻，農民可獲得收益700元至800元。“就種植面積而言，湖北省排第二，略低于鄰省河南；而單產100公斤左右，位居全國之首。湖北省芝麻主要種植在崗地坡地、江灘地，品質好，風味佳，歷史上襄陽芝麻馳名中外。”張秀榮說，“只要加把勁，讓湖北芝麻成為全國*，恢復湖北芝麻生產和特色優勢，大有可能！”

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