近日，記者來到海南瓊中黎族苗族自治縣維才蜂蜜專業合作社的紅坎嶺養蜂基地，基地里種植著橡膠、檳榔、益智等作物，林下的各個角落都放置著蜂箱，蜜蜂飛進飛出采花釀蜜忙。

　　“雖然百花蜂蜜營養價值高，但前幾年銷路沒打開，賣不出去的未經加工的蜂蜜放一年就會變質。”維才蜂蜜專業合作社社長王維才告訴記者，合作社成立于2013年，現有12戶社員，此外，還帶動33戶貧困戶。過去一直以社員自產自銷原蜜為主，偶爾參加政府組織的扶貧展銷活動，銷路窄制約了合作社發展。

　　直到去年6月，海墾烏石白馬駿蜜蜂蜜加工廠正式掛牌成立。加工廠成立后大批量收購了瓊中維才蜂蜜專業合作社的原蜜，并利用真空減壓濃縮工藝進行加工。

　　于是，王維才開始負責統一收集社員家里的蜂蜜。蜂蜜收購后先用離心機將蜂蜜搖出，裝進桶里運往加工廠。原蜜經過濃縮殺菌、過濾雜質、去除水分、裝瓶、質檢等一系列環節，貼上“白馬嶺”牌百花蜂蜜商標和精心包裝后，銷往各大門店。

　　嚴抓質量打造放心食品

　　“過去我們認為直接從蜂箱取出、未經任何加工過的蜂蜜是*的，實則不然。”烏石農場公司總經理歐陽劍透露，其實原蜜可能存在大腸桿菌等超標的隱患，具有一定的食品安全隱患。

　　質量是品牌的生命。那么，“白馬嶺”牌百花蜂蜜有哪些優勢？從原蜜的選取再到產品的加工、包裝，烏石農場公司都有一套嚴格的標準，從上到下嚴格按照標準執行，以確保產品質量。

　　“加工廠只收購波美度達到40以上的成熟蜂蜜，我去收購社員的蜂蜜時，也是按照這個標準來，不能提前采蜜。”王維才說，一般情況下，蜂蜜需要一個多月的時間才可取蜜，蜂巢封孔要達到80%，且表面呈焦黃色才是成熟的蜂蜜。初步先憑經驗判斷成熟度，再用專業的儀器測量波美度，層層把關，凡是不達標的原蜜都被退回。

　　走進海墾烏石白馬駿蜜蜂蜜加工廠，記者看到加工廠安裝了工業化的流水線，包括原料倉庫、生產調配車間、過濾車間、干燥車間、灌裝車間、成品庫等。烏石農場公司旗下的烏石嶺頭茶香蜂業分公司副總經理陳憲春告訴記者，工作人員進出都需要進行全身消毒，加工廠定期也會自動消毒。

　　經過加工的原蜜，剔除了至少30%的水分，產品保質期延長，波美度增至42，可達到一級蜂蜜標準。

　　開發新品拓寬銷路

　　“白馬嶺”牌是原烏石農場在2015年申請的商標。近年來，其子品牌“白馬駿紅”“白馬霧珠”等海墾茶業集團的茶產品在市場上已取得一定的品牌知名度和認可度。這也給百花蜂蜜的品牌建設奠定了基礎。

　　今年1月26日，在海墾控股集團舉辦第二屆海南農墾品牌（商標）新聞發布會，“白馬嶺”牌百花蜂蜜*以海墾品牌的身份亮相。

　　為了打造具有辨識度的品牌，烏石農場公司在包裝上下了功夫，特地委托廣州一家公司幫忙設計禮盒。為了降低包裝制作成本，又與海墾茶業集團協同，和廠家直接定制，整體打包進廠加工。

　　去年10月，“白馬嶺”牌百花蜂蜜上市，“白馬嶺”百花蜂蜜借助了海墾茶業集團的銷售渠道，正式登陸部分海墾茶業專營店，并成功入駐海墾優品旗艦店。此外，借助消費扶貧政策，“白馬嶺”牌百花蜂蜜于今年2月2日上線海南愛心扶貧網。

　　如今，烏石農場公司正在做市場調研，計劃下一步開發家用型及伴手禮型百花蜂蜜產品，以更加精巧的包裝進駐各大商超和海南特產店。

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