品種介紹:木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質地柔嫩軟滑,營養價值高??勺鳒恕⒈?、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培,在南方熱帶地區可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。木耳菜在新馬泰一代稱作:“帝皇苗”或“帝王苗”。
播種要點:木耳菜春、夏、秋三季均可栽培。種子可直播,也可育苗移栽。因其種殼厚而堅硬,干種子發芽時間較長。需10天以上才能陸續發芽。為提高其發芽率和縮短其發芽時間,建議將種子用25-30℃的溫水浸泡至少48小時左右,浸泡過程中還要不斷揉搓,撈出后放到30℃左右的條件下催芽。半數露白即可播種,6-7天可出苗,4-5片真葉時刻定植。強調一點木耳菜可用于水培,營養豐富,富含無機鹽和維生素。
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