山雞家養；保持著純種山雞的野性，養殖廠地處革命勝地井岡山角下。飼養環境和野生接近，山雞和普通家養雞有很大的區別：總結以下三點： 1、食用價值、2、藥用價值、3、觀賞價值。一、食用價值: 山雞的肉味鮮美，營養豐富，肉質鮮嫩，味美可口， 高蛋白質低脂肪的特點被譽為優質保健肉和美容肉. 二、藥用價值: 在中醫食療中，具有特殊價值，山雞肉具有抑喘補氣，止痰化淤清肺止咳，補腦提神，滋補強壯之功效。 三、山雞尾長，且羽毛光彩鮮艷，觀賞性強，我國自古就有節日送雉雞為禮品的 傳統，送山雞有祝愿健康長壽，吉祥美滿之意。