廈門美拉德食品配料有限公司是一家專業的食品添加劑、水產保鮮劑及食品原輔料的生產銷售公司，擁有現代化的制造工廠。它擁有一支高素質，集科研、生產及銷售的隊伍，并依托于集美大學生物工程學院雄厚的技術力量。我們完全致力于食品添加劑技術的研究、開發、制造及銷售，在研發領域方面擁有廣泛的經驗和技術，*顯著是在海產品處理方面。
在保存甲殼類、軟體頭足類（烏賊、章魚等）不論去皮與否的組織彈性和穩定方面，以及所有魚類保存方式、抗氧化（包括紅色魚類色澤保持）等方面，本公司的技術均處于領先地位；同時也包括罐頭魚產、液體抗氧化表層，以及煮熟的章魚等方面。
我們同時致力于熟化的食品領域，在魚產方面引起我們在甲殼類、軟體頭足類防止發酵方面的注意。
其他方面我們還涉及肉制品工業（特別是火腿）、水果、蔬菜等，不管是新鮮或裝罐保存處理。
本公司同時可以指導廠商加工包裝這方面的技術。
對于保密客戶具有商業機密的資料是我們公司一貫的政策。
本公司所有產品均依照歐洲共同市場（E.C.）食品添加物之安全規范生產制造，并合符美國食品藥物管理局（F.D.A）的食品添加物安全要求。