江西仙客來生物科技有限公司成立于1999年，其前身是創建于1982年的江西廬山真菌研究所。公司地處世界文化名山、*地質公園----廬山的北簏，是一家專業從事食、藥用菌的良種培育、新技術推廣、原材料供應、菌類產品研發和加工的研產銷于一體的科技型民營企業。公司主要產品有：靈芝沖飲片、養生膠囊等保健品系列，食用菌保鮮品系列、調味即食系列、干品系列以及筍、梨、山野菜、食用菌袋裝、盒裝、聽裝系列等各種款式100多個品種。公司按照食品GMP標準設計并建設了集食（藥）用菌制種、技術培訓、栽培示范、產品加工和科研開發的綜合型廠區，年加工食用菌及山野菜等產品超過10000噸。公司已經與21000多戶菇農建立了“公司+基地+農戶”的運作模式，確保了產品原料“安全、天然、優質”的特性。
公司被科技部首批授予“國家星火計劃龍頭企業技術創新中心”，被評為“全國食用菌行業*龍頭企業”和“全國食品工業科技進步*企業”，連續被評為“農業產業化省級龍頭企業”，被農業部認定為“全國鄉鎮企業創*重點企業”。企業通過ISO9001、HACCP等國際認證。公司自主研發的“活性保鮮液加工食用菌及山野菜工藝”，達到國內領先水平并獲得了國家發明專利，被評為江西省科技進步三等獎。采用國家專利技術和先進設備加工的“仙客來”系列產品，被評為“江西*產品”，并被確認為綠色食品和有機轉換產品；產品銷往全國二十多個省、市、自治區及海外市場，并被人民大會堂和釣魚臺賓館列為國宴選用產品。“仙客來” 商標是“江西省*商標”， “仙客來” 品牌是中國菌物協會、中國食用菌協會和中國農學食用菌學會*推薦品牌；2005年被評為“中國食用菌行業*具影響力品牌”， 2007年“仙客來”品牌被國家權威機構評估價值達3.3億元人民幣。