《神農本草經》和《本草綱目》中稱鹿尾菜（羊棲菜）主治“癭瘤結氣”、“利小便”
，有治療“本豚氣”、“水氣浮腫”，“宿食不化”等功效， 受到國外尤其是日本民
眾的青睞，被譽為“長壽菜”， 并將9月15日定為本國的鹿尾菜日。
營養成分：
鹿尾菜 基準 單位
100g 100Kcal 100g 100Kcal
含量 含量 含量 含量
蛋白質 10.6 7.63 15 7.5 g
食物纖維 43.3 31.15 6 3 g
鋅 1.8 1.29 2.1 0.7 mg
鈣 1400 1007.19 210 70 mg
鐵 55 39.57 2.25 0.75 mg
鎂 620 446.04 75 25 mg
維生素 2.9 2.09 3.3 1.1 mg
維他命B1 0.36 0.26 0.3 0.1 mg
維他命B2 1.1 0.79 0.33 0.11 mg
葉酸 84 60.43 60 20 μg
如果超過基準值的話，一般表示為{多}{含很多}
鈣 詳細如下
鈣是人體所含礦物質中含量*多的，是形成人的骨質和牙齒的營養元素。
鈣對如下癥狀有一定療效：
肩周炎/骨質疏松/牙齒/動脈硬化/精神安定/高血壓/骨質
鐵 詳細如下
人體所含鐵的一半是作為紅血球的血紅蛋白，起到輸送氧氣的作用。向細胞提供氧氣形
成人體所需能量。并且有促進生長，增強免疫力，對氧氣的活性化及加快營養成分的燃
燒等作用。
鐵對如下癥狀有一定療效：發質/促進生長/強化免疫力/解除疲勞/貧血
食物纖維 詳細如下
食物纖維是指食物在人體腸道內不被消化的物質。吸收水分，給人滿腹感防止飲食過量
，增加腸道內糞便體積，刺激腸道防止便秘，阻止血液吸收膽固醇等作用。一般谷物蔬
菜，海藻等含量較高。
食物纖維對如下癥狀有一定療效
大腸桿/便秘/高血脂/高血壓
鉀 詳細如下
鉀作為對人體的影響與納相同的礦物質，鉀比納（食鹽）對人體細胞的正常化及血壓調
整作用更加明顯。鉀不僅對高血壓有作用，而且還有降低血壓的作用。所以鉀對人體的
血壓平衡效果更明顯。
鉀對如下癥狀有一定療效：
高血壓/糖尿病/利尿作用/便秘/精神安定/精神疲勞/疲勞癥/肝癌
鎂 詳細如下
鎂有活性化氧氣的作用，由于促進肌肉的收縮所以對心絞痛，心肌梗塞，心律不齊等心
臟病有很大的影響，并且有預防高血壓，傳遞神經信息，抑制神經興奮。
鎂對如下癥狀有一定療效：
心臟病/高血壓/精神安定/糖尿病/衰老/精神疲勞
鋅 詳細如下
人體血細胞中都含有鋅，其作用是進行DNA和蛋白質的合成。血漿中的鋅，大部分與白
朊等蛋白質結合形成人體的免疫機能。還發現鋅是合成人體糖和核酸代謝必要的胰島素
的作用。
維他命B1 詳細如下
維他命BI以輔酶形式參與糖的分解代謝，形成人體所需熱量。如果缺少維他命BI，就會
惡化糖的代謝，使人容易疲勞。并且會產生手腳麻木，浮腫，抽搐等癥狀。還有維他命
B1是大腦和神經能源組成部分之一的礦物質，所以缺少維他命B1的情況下會發上精神力
不集中和情緒急躁的現象。
維他命B1對如下癥狀有一定療效：
衰老／免疫力強化／失眠癥／疲勞恢復／肌膚干燥／腓腸肌／
／身體疲勞／糖尿病／動脈硬化／精神安定／精神疲勞／促進血液／
／肌肉僵硬／肝損害／腳氣／肩周炎／
維他命B2 詳細如下
維他命B2幫助細胞進行呼吸并且促進細胞發育和再生。維他命B2作為皮膚和粘膜保持健
康狀態的重要營養元素，如果缺乏時會引起肌膚干燥，眼睛充血等病癥。維他命B2對身
體內粘膜影響較大，如果缺乏的時候對身體的代謝功能也有影響。
維他命B2對如下癥狀有一定療效：
心肌梗塞/美膚/肌膚干燥/免疫力強化/發質/眼疲勞/肥胖/身體疲勞
/強化粘膜/動脈硬化/腸胃病
錳 詳細如下
雖然身體大量攝入會產生引起中毒癥狀的有害物質，但是在一定量范圍內是人體必需的
礦物質。錳是骨骼生長發育，骨骼鈣化所必要的礦物質。所以錳與人體膽固醇，蛋白質
，糖的代謝及熱量產生都有關系。
錳對如下癥狀有一定療效：
肝機能/糖尿病/骨質/骨質疏松癥
碘 詳細如下
碘作為組成人體甲狀腺的主要礦物質形成甲狀腺的甲狀腺素和三碘甲（狀）腺原氨酸。
甲狀腺素作用是刺激人體的交感神經及協調能量交換。碘對身體其他的調節起到重要作
用。并且碘可以燃燒身體多余的熱量防止肥胖產生，對維持發質，皮膚，牙齒，指甲的
健康都有重要的作用。
碘對如下癥狀有一定療效：
牙齒/毛發/肥胖
美麗健康
• 富含碘等礦物質。
• 干鹿尾菜里所含鈣的含量很多，1小勺所含量與1杯牛奶所含鈣量相同。
• 維生素A,B1,B2,鐵，食物纖維的含量都很多。
作為無熱量健康食品非常受歡迎！
增加鐵吸收方法：
伊勢鹿尾菜與肉增加鐵吸收量
伊勢鹿尾菜和肉富含鐵元素
※100g牛肉和伊勢鹿尾菜放在一起吃的話
鹿尾菜的鐵吸收量變為原來的10倍
● 血液循環
● 貧血
● 記憶力衰退
● 浮腫
等有很大幫助。
增加鈣吸收方法：
鹿尾菜與香菇增加鈣的吸收量
※干香菇中的維生素D可以讓鹿尾菜中的鈣吸收量變成20倍。
● 骨質疏松
● 高血壓
● 老人性癡呆癥
● 糖尿病
● 高血脂
● 神經性疲勞
等癥狀有很大幫助。