公司1991年成立,依據自有資源,制定了前瞻性的長期發展戰略,始終堅持以科研為核心,緊緊圍繞食品領域展開科研及市場運作�
系列食品乳化劑開發及應用
1991年起,通過近六年的自主研發,形成了多項科研成果,開發出七大系列40多種乳化劑及品質改良劑產品,廣泛應用于面制品、乳制品、肉制品品質改良領域,已具備8000噸的年生產能力,成為國內*的食品乳化劑研發及生產企業�
完善中國小麥產業鏈應用科研體�
1998年公司率先將食品乳化劑推廣應用于我國制粉行業,并通過全方位技術服務,為制粉行業改善面粉品質、開發專用(供)粉提供針對性的解決方案,同時對小麥、面粉、面制食品品質進行深入研究,通過提出面粉五大組分概念、明確淀粉在中國傳統面制主食的主導作用、建立小�—面粉—面制食品對應關系數據庫,逐步完善我國小麥產業鏈的應用科研體系,在科研方面已達到國內前沿水平�
首倡并推動中國傳統主食產業�
2000年起公司結合多年對小麥產業鏈各環節的科研、市場及理論基礎,在國內首倡并推進中國傳統面制主食產業化�2004年組建河南省面制食品工程研究中心,成立面制主食機械研究所,以饅頭為切入點,展開品質、工藝、設備研究并進行大量的市場調研與市場實踐,運用前沿學科技術提升傳統產業,引領我國面制主食科研及產業開發。我們在饅頭機械的研究過程中,充分結合公司多年對小麥、面粉、主食的研究成果,利用仿生技術,模擬傳統手工加工工藝,使機加工主食超過了手工饅頭的風味好口感�
另外我們對主食產業化也進行了實踐探索,2003年,我公司成立了控股子公司鄭州多福多食品有限公司,自己做饅頭,非常成功�
多福多的成功運作,是我公司對于主食產業化理論和科研成果的市場檢驗,充分證�“科技�+標準�+機械�”的產業化之路完全可以實現。我們認�“科研成果、標準評價體系、經營模式和機械設備,共同支撐、同步推�”是主食產業化與傳統生產方式的本質區別所在,更是主食產業化發展的必然趨勢�