鑫記茶業源于百年前的“信記”茶行，茶業負責人張榮鑫先生是一名*的福建省泉州市安溪縣的山區小學教師，其張氏家族的張乃妙茶師是臺灣木柵鐵觀音的創始者。
目前，茶業參與管理茶園基地50000多畝，總建筑面積6萬平方米，年加工能力6000噸，其中鑫記加工廠是目前*具現代化的烏龍茶鐵觀音精制加工廠。
茶業通過了ISO9001:2000國際質量管理體系、ISO14001：2004國際環境管理體系和HACCP體系認證、QS體系認證，成為國家*烏龍茶GAP示范基地、國家茶葉標準技術委員會福建省*的委員企業、福建省*國家現代茶產業技術體系綜合試驗站、福建省*高新技術企業。
2006年“鑫記”商標榮膺“*商標”, 2008年獲“中國*農產品”稱號。茶業自2004年獲得茶葉進出口權，出口量年年攀升：2008年，出口量逆勢而上占到安溪總出口量的70%以上。茶業現已是5家世界500強企業的供貨商，全國專賣店逾300家。在一步步走向成功的同時鑫記秉持“源于社會、回歸社會”的理念，積極履行社會責任：傳承中國茶文化；投身社會公益事業；建設茶業企業文化，傾力打造一個 “人文鑫記”。
今日的鑫記，朝氣蓬勃、上下一心，在*的帶領下，正腳踏實地向著“*民族茶葉品牌”這個目標奮勇向前！