南宮市永前蔬菜種植專業合作社位于南宮市城西北北胡街道小關，是河北省*批通過環境資質認證和產品合格的基地之一。其產品四次獲得省名優產品稱號。基地以南宮市綠海農副產品生產中心為龍頭，生產過程嚴格執行NY5002-2001標準，產品質量執行5001-2001標準。并于2001年注冊“綠潔”商標。基地現有面積3.2 萬畝，年產鮮菜12.8萬噸。品種以韭菜為主，另有辣椒，黃瓜、番茄、西葫蘆、食用菌等。產品遠銷北京、天津、石家莊、太原等大中城市，是河北省進京蔬菜14個重點縣（市）之一，進京準入證號為055750001。 南宮市永前蔬菜專業合作社是一家集蔬菜種植、加工、出口于一體的綜合性生產企業。 韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。 原產東亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，尤以東北所產者品質較佳。 非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以采花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類占多數。 由于葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。 溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。 韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用于制作葷菜還是素菜，都十分提味。 韭菜營養分析： 1. 補腎溫陽： 韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥； 2. 益肝健胃： 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能； 3. 行氣理血： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥； 4. 潤腸通便： 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。 韭菜補充信息： 據說佛祖釋加牟尼因女尼向農夫討吃韭菜的行為不太循規蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等葷辛菜的戒條。 Allium屬在Engler分類系統中，屬于百合科。 韭菜適合人群： 一般人群均能食用。 1. 適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群； 2. 多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。 韭菜食療作用： 韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。 有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。 韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。 韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。 全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。 主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產后出血等病癥。 韭菜做法指導： 1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。 2. 春節食用有益于肝。初春時節的韭菜品質*，晚秋的次之，夏季的*差，有“春食則香，夏食則臭”之說。 3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。 4. 韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。 5. 食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。