韓城市于2000年三月被國家林業局首批命名為“中國名特優經濟林花椒之鄉”，是花椒的海洋，每年有三千多萬公斤的產量，韓城“大紅袍”花椒，馳名全國，為使花椒海洋里具有生態優勢的高原山區所產花椒其品質更勝一籌，質量、產量、名氣更高，以達綠色、有機食品標準，獲真正意義上的優質高效益，使椒農得到實惠，椒海高山花椒綜合服務中心急椒農之所急，特向國家工商總局申請注冊了“椒海高山”為名的花椒商品商標，于2009年12月成立了韓城市椒海高山花椒專業合作社，聘請*農科專家為技術指導，引導椒農借助優良的自然生態環境——地處高原山區，海拔高、晝夜溫差大、日照充足、遠離城市工礦區、無空氣污染，使用高效有機生物、礦物、海藻類肥及生物類殺蟲藥，生產高質量花椒，為上超市、出口打好基礎。 熱忱歡迎海內外經營花椒的朋友們與椒海高山花椒專業合作社合作。